CONFERENCES 2017
FORMULARIO SOLO PARA ASISITIR A LAS CONFERENCIAS MEDIANTE PAGO 300 euros (se eliminaran aquellos mensajes que no sean para las conferencias)
El pago de la entrada da derecho a entrada VIP en el festival.
Lunes 29 de Mayo del 2017
9:30-9:45 Registro acreditaciones
9:45-10:30 “Marketing online en el ron, optimizar una empresa en los medios sociales ” por Don Jose Manuel Antelo de España (Barman Academy)
10:30-11:15 “Mercado del Ron 2016” Don Daniel Mettyear de España ( IWSR).
11:15-11:45 Descanso y desayuno
11:45-12:30 “Tendencias en empaque secundario de lujo”por Don Ramses Morante de El Salvador ( Vassi Design Group / SigmaQ )
12:30-13:15 “Bacterias en la fermentación, ¿buenas o malas?” por Doña Maryse Bolzon de Francia (Lallemand)
13:15-14:00 “Camino Hacia un Modelo de Sostenibilidad en la Producción de Ron en el Caribe” por Don Roberto Serralles de Puerto Rico (Don Q)
14:00-15:30 Descanso
15:30-16:15 “Legislación del Ron en la UE ,uso del termino Dosage” Doña Elena Martin de España (Federación Española de Bebidas Espirituosas).
16:15-17:00 “Ron, Rum , Rhum “ Don Jean Paul Bouyat de España (Bardinet)
17:00-17:45 “Pot Still y Columna en el ron” por Don Gilberto Briceño de Venezuela (D.U.S.A.)
17:45-18:00 Descanso
18:00-18:45 Owner & Master Blender por Don Alexandre Gabriel de Francia (Cognac Ferrand )
18;45-19:30 “Tratamiento moderno y ecológico de las vinazas” Don Rafael Gonzalez de España (Ingenio San Carlos)
19:30-20:15 “Kontiki“por Don Nando Cordova de Peru
21:00 a 23:30 Cena Conferencias (Menu cerrado 40 euros, bajo reserva) en “Warehouse” calle María de Molina 25, 28006 Madrid
Martes 30 de Mayo del 2017
09:30-10:45 “Criterios de selección tecnológica II Parte” por Don Miguel Villena de España (Tomsa)
10:45-11:30 “Etiquetame” Don Carlos Bacigalupe de España (Aplic Etains)
11:30-11:40 Presentación Delta group-Libbey
11.45-13:00 ENTREGA PREMIOS IRC (INTERNATIONAL RUM CONFERENCE)
13:00-15:00 Descanso
15:00-15:45 “Innovación en Packaging Premium por Don Gerard Albertí, de España (Estal)
15:45-16:30 “Envejecimiento y acabados en barrica en los rones tradicionales ” por Don Crhistian Vergier de Francia(Vintage Tradition)
16:30-17:15 “Evolución en la destilación hasta obtener la A.O.C.” Maestro Ronero Marc Sassier de Francia (Saint James)
17:15-17:30 Descanso
17:30-18:15 “Evolución del ron en barrica” Don Thomas Giordanengo de Francia (Pronektar-Radoux)
18:15-19:00 “Experimental de rones acabados “Doña Karolina Carreaude Francia (Pronektar-Radoux)
19:00-19:45 “La vanguardia de la Coctelería Tiki ” Don Carlos Riveros de Peru (Flor de Caña)
Reserva “Unificación de categorías en el ron, discrepancias y criterios” por Don Javier Herrera de España (IRC)
Clausura IV Conferencias del Congreso Internacional del Ron Madrid 2017
Miercoles 31 de Mayo del 2017
De 17:00 a 23:00 Festival de Ron, La Masía de Jose Luis, Madrid
23:00 a 2:00 Fiesta VIP Congreso del Ron en “Warehouse” calle María de Molina 25, 28006 Madrid
Jueves 1 de Junio del 2017
De 17:00 a 22:30 Festival de Ron, La Masía de Jose Luis, Madrid
Todas las actividades se realizaran en Madrid, España.
- Los asistentes a las conferencias acreditados por stand o habiendo pagado la entrada, deberán confirmar su presencia mediante email info@congresodelron.com a la atención de Virginia, es importante acreditar con nombre y apellidos a las personas antes del 1 de Mayo. Las acreditaciones que no cumplan los requisitos quedaran denegadas, es importante confirmar si se necesitara sistema de traducción, ya que es una empresa externa a la organización, la encargada del sistema de interpretación. Los asistentes dispondrán de una pulsera VIP que les permitirá entrar a todos los accesos del festival, así como la zona VIP del Festival.
- Los horarios de las conferencias serán:
-El lunes 30 de Mayo del 2016 de 9:30 a 19:30 horas.
-El martes 31 de Mayo serán de 9:30 a 19:30 horas.
Los dos días habrá un descanso de 30 minutos por la mañana y 1:30 para la comida por cuenta del asistente. Diferentes restaurantes se encuentran en los alrededores a elección del asistente.
- El temario de las conferencias será publicado en la web del congreso www.CongresoDelRon.com
- La entrada a las conferencias solo será a las personas acreditadas por cada stand, siendo trabajadores en activo de la empresa expositora. No se podrán ni vender ni ceder dichas entradas al congreso. La organización se reserva el derecho de admisión.
– Stands color ROJO: 3 entradas.
– Stands color VERDE: 6 entradas.
– Stands color AZUL: 8 entradas.
- Todas las conferencias se realizaran en la planta superior de “La Masía de José Luis” entrada por la calle
La Masía de José Luis
Entrada por C/ Principal de las Provincias,
28011 Madrid
5 minutos en coche del centro de Madrid, Metro Puerta del Ángel,
- No se permitirá la entrada a las Conferencias sin acreditación, salvo por el pago de:
-300 euros después del 1 de Marzo.
-200 euros antes del 1 de Febrero.
-250 antes del 1 de Marzo.
Siempre que sea posible por aforo 150 pax.
- OJO no se permitirá la entrada a las conferencias sin CHAQUETA o Guayabera para los hombres.
- La entrega de los premios IRC (International Rum Conference) será en las mismas instalaciones, donde se realizara la entrega de los premiados, el acto comenzara a las 11:30 y finalizara a las 12:30 horas el día 31 de Mayo.
Localización
CONFERENCIAS 2016
Lunes 30 de Mayo del 2016
9:30-9:45 Registro acreditaciones por Havana Club
9:45-10:30 “Bienvenida al I.R.C. 2016
10:30-11:15 “Industria del ron en EEUU” Don Luis Ayala de EEUU (Got Rum).
11:15-11:45 Descanso.
11:45-12:30 “Mercado del Ron 2015” Don Daniel Mettyear de España ( IWSR).
12:30-13:15 “Eleccion de la barrica en el ron” por Ramon Cendoya de España (Radoux)
13:15-14:00 “Conveniencia de ordenar la categoría del ron” Don Jean Paul Bouyat de España (Bardinet)
14:00-15:30 Descanso
15:30-16:15 “Nueva normativa y amenazas para el ron en la UE ” Doña Elena Martin de España (Federación Española de Bebidas Espirituosas).
16:15-17:00 “Branding and design consumers expectations regarding Premium brow spirits” por Bertrand Plessis de Francia (D.R.D.A.) (Ingles)
17:00-17:45 “Nuevo renacimiento del ron blanco” Don Marco Pierini de Italia (Got Rum)
17:45-18:00 Descanso
18:00-18:45 “Tendencias presentes y futuras en el ron” Don Javier Herrera de España (IRC)
18;45-19:45 DEBATE con todos los conferenciantes del día
Martes 31 de Mayo del 2016
10:00-10:45 “El ron Cubano arte y ciencia” Maestro Ronero Jose Navarro de Cuba (Havana Club).
10:45-11:30 “From Molasses to Rum” por Shernell Layne de Barbados (Lallemand) (Ingles)
11:30-11:40 Presentación Neat Glass
11.45-13:00 ENTREGA PREMIOS IRC (INTERNATIONAL RUM CONFERENCE)
13:00-15:00 Descanso
15:00-15:45 ” Destilerias y su construcción a traves de la historia ” por Miguel V. Reyes de España (Tomsa)
15:45-16:30 “Rapidly Quantifying Bacteria in Your Distillery Process” por Joseph Kalkwarf de EEUU (Lallemand) (Ingles)
16:30-17:15 “Rhum agricole à la Martinique du rhum z’habitant à l’A.O.C ” Maestro Ronero Marc Sassier de Francia (Saint James- La Martiniquaise) (ingles)
17:15-18:00 Descanso
18:00-18:45 “Regulaciones tecnicas-legales y su impacto sobre la calidad del ron ” Maestro Ronero Luis Figueroa de Venezuela (Pampero)
18:45-19:30 “Criterios de selección tecnológica” por Miguel Villena de España (Tomsa)
19:30-20:15 DEBATE con todos los conferenciantes del día.
20:15-20:30 “Puro Ron, puro Blend” por Luis Ortíz y David Cagigas de España (Davidoff)
Clausura IV Conferencias del Congreso Internacional del Ron Madrid 2016
22:00 a 1:00 Fiesta VIP Congreso del Ron en “Dreams”
Miercoles 1 de Junio del 2016
De 17:00 a 23:00 Festival de Ron, La Masía de Jose Luis, Madrid
Jueves 2 de Junio del 2016
De 17:00 a 23:00 Festival de Ron, La Masía de Jose Luis, Madrid
Lunes 25 de Mayo del 2015
9:30-9:45 Registro acreditaciones patrocinado por “BACARDI”
9:45-10:30 “Bienvenida al IRC 2015 y presentación del la “Hermandad del Ron ” Don Jean Paul Bouyat (Bardinet) y Javier Herrera (Director del Congreso).
10:30-11:15 “Obstaculos y amenazas en la industria en la industria del ron” Don Luis Ayala de EEUU (Got Rum).
11:15-11:45 Descanso.
11:45-12:30 “Mercado del Ron 2014” Don Daniel Mettyear de España ( IWSR).
12:30-13:15 .“ Innovation & Design in Cork for Spirits by Top Series” Don EduardoSousa y Don Ricardo Ribeiro de Portugal (Amorin).
13:15-14:00 “Variedad, homogenoidad y control de calidad” de Doña Milagros Aguirre y el Maestro Ronero Felix Piedra (Oliver y Rones del Caribe)
14:00-15:30 Descanso
15:30-16:15 “La Industria Española en un entorno dificil. Prioridades y plan de acción de F.E.B.E.” Don Bosco”Torremocha de España (Federación Española de Bebidas Espirituosas).
16:15-17:00 “Fabricación de los destilados para la producción de ron” Eduardo Gomez de España (Fgingenieros).
17:00-17:45 “Les Clairins, el ron escondido” Don Luca Gargano de Italia (Vellier).
17:45-18:00 Descanso
18:00-18:45 “La importancia de la copa en el Ron” Don Javier Herrera de España (Patrocinado Deltagrup)
18;45-19:00 “Puro Espíritu” Don David Herrero de España.
Martes 26 de Mayo del 2015
10:00-10:45 “El ron en EEUU“Don Luis Ayala de EEUU (Got Rum)
10:45-11:30 “Producción de levaduras para rones de jugo de caña y de melaza” Don Robert Piggot (Lallemand)
11:30-12:00 Descanso
12:00-12:45 “Optimizacion del proceso de fermentación en la melaza” Maestro Ronero Tito Cordero de Venezuela ( Ron Diplomático,Destilerías Unidas S.A.)
12:45-13:30 ” Norma Cubana y produccion de ron en Cuba ” Maestro Ronero Jose Navarro de Cuba (Havana Club).
13:30-15:00 Descanso
15:00-15:45 “Fermentación continua en melaza de caña” Maestro Ronero Nestor Ortega de Venezuela (Santa Teresa)
15:45-16:30 “Perfiles aromáticos del ron: Mapa de la aventura de un viaje sensorial” Don Jean Paul Bouyat de España (Bardinet)
16:30-17:15 “La valorización del producto a través de la botella especial” Don Stefano Romoli de Italia y Don Pere Serrat (Gamavetro)
17:15-18:00 Descanso
18:00-18:45 “La crianza de alcoholes en barrica de roble” Don Paul Caris de EE.UU (Cognac Ferrand)
18:45-19:30 “Cata de rones en criados en diferentes tipos de madera” Don Thomas Giordanengo de Italia (Radoux)
19:30-20:15 “Cocktelería Tiki” Don Daniele Dalla la Pola de Italia.
20:15-20:30 Instalaciones Festival visita
20:30-23:00 ENTREGA PREMIOS IRC (INTERNATIONAL RUM CONFERENCE) FIESTA VIP PATROCINADA POR ” BACARDI”.ZONA VIP
Clausura IV Conferencias del Congreso Internacional del Ron Madrid 2015
Miercoles 27 de Mayo del 2015
De 16:00 a 23:00 Festival de Ron, La Masía de Jose Luis, Madrid
De 23:00 a 2:00 Fiesta VIP Congreso del Ron patrocinada por Bacardi, Zona VIP Festival
Jueves 28 de Mayo del 2015
De 16:00 a 23:00 Festival de Ron, La Masía de Jose Luis, Madrid
NORMATIVA
Es OBLIGATORIO la corrección en la vestimenta. Siendo OBLIGATORIO chaqueta para los hombres o guayabera, aquellas personas que porten una indumentaria no apta para las conferencias le sera prohibida la entrada al salón de conferencias, no resembolsandole el precio pagado(No se permitirán ni pantalones cortos ni sandalias para los hombres)
El objetivo del ciclo de conferencias magistrales es abrir un sitio de encuentro en La Masía de Jose Luis, Madrid – España los días 25 y 26 de Mayo del 2014, entre las 10:00 y las 20:00 horas, para productores, distribuidores, proveedores de insumos y materias primas y consumidores tanto de América como de Europa, facilitando realizar un intercambio de opiniones e inquietudes, así como conocer con detalle y profundidad el mercado, origen, elaboración, tipos, novedades y tendencias, las cuales serán impartidas por profesionales conocedores del sector ronero internacional.
Las conferencias tendrán una duración de máximo 45 minutos cada una, con un descanso de 30 minutos cada dos conferencias, el tiempo para almuerzo libre es de dos horas. El idioma oficial del ciclo de conferencias será el Español, sin embargo la organización se reserva el derecho de realizar la traducción al Español o al Ingles según las conferencias ofertadas.
La organización entregara a cada asistente una acreditación , la cual es obligatorio portar durante el evento, el cupo será limitado, reservándose el derecho de admisión.
El costo por la inscripción será de 300 euros,( 250 euros para los pagos antes del 15 de Abril del 2015), por favor verificar disponibilidad de cupo antes de efectuar la consignación, este valor no incluye costos de envío, el cupo es limitado. Los asistentes a las conferencias son invitados por los stands con cupo limitado y la organización. Los demás asistentes quedaran en lista de espera hasta que la organización admita un mayor cupo (100 personas).
Si su inscripción se realiza por medio de una empresa participante en el evento mediante stand, debe ser la persona de contacto de la empresa, la que facilite los datos para su preinscripcion.(SOLO PODRAN ASISTIR POR EMPRESA TRABAJADORES EN ACTIVO)
PROCEDIMIENTO PARA LA PRE-INSCRIPCIÓN:
Se abre el plazo lea bien las instrucciones antes de inscribirse, el precio por persona sera de 300 euros,( 250 euros para los pagos antes del 1 de mayo del 2015),, inscribirse no asegura una plaza en las conferencias, habrá un estricto orden de registro para las inscripciones por el orden recibido.
Por favor diligencie bien estas casillas, serán la base con la que The Rum University emitirá la certificación de asistencia
Notas:
El valor cancelado no incluye la programación de los días 27 y 28 de Mayo
La preinscripción no asegura cupo en el evento.
La carta de asistencia requerida para embajadas o consulados se emitirá una vez sea legalizada la inscripción.
La organización no se hace cargo de diligencias ante consulados o embajadas para la emisión del visado de ingreso a España, ni se hace responsable de estos trámites.
Por favor consigne después de verificar disponibilidad de cupo.
Las personas que hayan cancelado la inscripción y avisen con mínimo un mes de anticipación al evento su no asistencia tendrán una devolución del 80 % del valor pagado, de este valor se descontaran costos financieros de reintegro, faltando un mes o menos para la realización del evento el reintegro será del 60%.
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AÑ
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CONFERENCIAS 2014
Bacardi patrocina un meeting point en la planta 13 para los asistentes a las conferencias abierto de 11:30 a 22:30 con diversas degustaciones.
Rones de Venezuela patrocina las conferencias con degustaciones de sus rones en la sala de conferencias
Martes 3 de Junio del 2014
9:30-10:00 Registro acreditaciones patrocinado por Bacardi.
10:00-10:45 “Bienvenida al III Congreso Internacional de Ron 2014” Don Javier Herrera (Director del Congreso).
10:45-11:30 “Quo Vadis Ron, donde va el ron” Don Jean Paul Bouyat de España (Bardinet).
11:30-12:00 Descanso.
12:00-12:45 “Ron por un maestro” Maestro Ronero Don José Sánchez Gavito de Cuba. (Bacardi)
12:45-13:30 “Evolución y extinción en la industria del Ron” Don Luis Ayala de EEUU (Got Rum).
13:30-15:30 Descanso
15:30-16:15 “Variación de las características químicas de los rones en proceso de envejecimiento, dependencia de la temperatura ambiente” Maestro Ronero Don Andres Contreras de Venezuela (Ron Ocumare, CLC).
16:15-17:00 “Envejecimiento del ron en barrica” Don Ramón Cendoya de España (Grupo Radoux)
17:00-17:30 Descanso
17:30-18:15 “El gran libro del ron” Davide Staffa de Italia
18:15-19:00 “Cocktelería con Ron” Don David Córdoba de Argentina (Bacardi).
19:00-19:45 “Puro Espíritu” Don David Herrero de España
20:30-23:00 ENTREGA PREMIOS IRC (INTERNATIONAL RUM CONFERENCE) FIESTA VIP PATROCINADA POR BACARDI.
Miércoles 4 de Junio del 2014
10:00-10:45 15 “EE.UU y su influencia en las tendencias de ron a nivel global “Don Luis Ayala de EEUU (Got Rum)
10:45-11:30 ” Rhum Arrangé” los rones moda en Francia por Benoit Bail y Jerry Gitany de Francia (Zwazo) (Christian de Montaguère)
11:30-12:00 Descanso
12:00-12:45 “Reglamentación y particularidades de la legislación del Ron en Europa” Elena Martín de España (Federación Española de Bebidas Espirituosas)
12:45-13:30 “Procesos de elaboración y tendencias del ron II Parte” Don Roberto Serralles de Puerto Rico (Serralles).
13:30-15:30 Descanso
15:30-16:15 “El ron, una visión global” José Ballesteros de Venezuela (Ron Diplomático)
16:15-17:00 “En busca de los orígenes del ron” Don Marco Pierini de Italia (La Casa del Rhum)
17:00-17:30 Descanso
17:30-18:15 “Diversificación del uso del ron” Maestro Ronero Don Tomas Cano de Nicaragua (Compañía Licorera de Nicaragua SA).
18:15-19:00 “Análisis del mercado del Ron 2013-14” Don Javier Herrera de España (patrocinado por IWSR).
19:00-19:30”Certificación de Calidad en la industria del Ron IRC” Don Luis Ayala de EEUU (Got Rum) y Don Javier Herrera (Director del Congreso).
Clausura III Congreso Internacional del Ron Madrid 2014
Jueves 5 de junio del 2014
De 18:00 a 23:00 Festival de Ron, terraza Hotel Puerta de América
De 23:00 a 3:00 Fiesta VIP Congreso del Ron patrocinada por Bacardi, planta 13
Viernes 6 de junio del 2014
De 18:00 a 23:00 Festival de Ron, terraza Hotel Puerta de América
Las fotografías del año 2013
http://www.flickr.com/photos/97526661@N06/
CONFERENCIAS 2013
DIA 4-5 DE JUNIO
Martes 4 de Junio del 2013
9:00-09:45 Registro
09:45-10:15 “Bienvenida al II Congreso Internacional de ron 2013” Don Javier Herrera (Director del Congreso).
10:15-11:00 “Tendencias del Ron en el mercado Norteamericano” Don Luis Ayala de EEUU (Got Rum).
11:00-11:30 Descanso
12:00-12:45 “Historias de ron, rugby y vida” “por Don Alberto C. Vollmer de Venezuela (Presidente ejecutivo Ron Santa Teresa)
12:45-13:30 “Maduración, fusiones y reducciones en la elaboración de Grandes rones” Don Pedro Ramón Oliver de Cuba (Oliver&Oliver).
13:30-15:30 Descanso
15:30-16:15 “Combinaciones de materiales relativas al cierre de botellas” Don Pedro Alves de Portugal (JC Ribeiro)
16:15-17:00 “La ciencia y el arte del ron ” Don Andres Contreras de Venezuela (Ocumare).
17:00-17:30 Descanso
17:30-19:00 “El ron en el cocktail y la coktelería Tiki” Don Miguel Pérez y Don Miguel Ángel Jimenez de España.
19:00-20:00 “Ron y tabaco, la simbiosis perfecta” Don Philip Ili Barake de Chile (Cigar Sommelier) PLANTA ULTIMA-ATICO CLUB.
20:00-23:00 ENTREGA PREMIOS IRC (INTERNATIONAL RUM CONFERENCE) FIESTA VIP
Miercoles 5 de Junio del 2013
10:00-10:45 ”Micro destilerías: La nueva tendencia en el mundo del ron” Don Luis Ayala de EEUU (Got Rum).
10:45-11:30 “El ron y sus cualidades” Doña Isabel medina de Guatemala (Industrias Licoreras de Guatemala)
11:30-12:00 Descanso
12:00-12:45 “Procesos de elaboración y tendencias del ron” Don Roberto Serralles de Puerto Rico (Serralles).
12:45-13:30 “Seleccionador de ron y rones Ultrapremium” Don Leonardo Pinto de Italia (Isla di Rum).
13:30-15:30 Descanso
15:30-16:15 “Ron Agricole” Cyrille Hugon de Francia (Agencia Hugon)
16:15-17:00 “Packaging del Ron, la importancia de una buena presentación” Don Mauricio Pérez de Argentina (B&PS)
17:00-17:30 Descanso
17:30-18:15 “Tendencias del mercado del Ron ” Don Javier Herrera de España( patrocinado por IWSR).
18:15-19:00 Clausura II Congreso Internacional del Ron Madrid 2013
CONFERENCIAS AÑO 2012
Conferencias
6 de junio 2012
9:30-10:00 Apertura del congreso a cargo de Don Javier Herrera de España
10:00-10:45 “Denominacion de origen Controlada del Ron”, por Don Nestor A. Ortega de Venezuela“ (Santa Teresa)
10:45-11:30 “Rones Agricole”, por Don Jean Paul Bouyat de Francia (Bardinet)
Descanso
12:00-12:45 “Clasificaciones del Ron en el mundo”, por Don Luis Ayala de EEUU (Got Rum)
12:45-13:30 “El ron en cifras” Don Javier Herrera de España (Cane spirit)