JUECES DE CONCURSO DE CATA DE RON Y ASESORES.

COMISARIO GENERAL DEL CONCURSO 2019

Don J.Herrera

J.Herrera, de España
 
Director del Congreso Internacional del Ron. Presidente y fundador del ‘Rum Club International’, club referencia en el mundo hispano del ron . Colaborador de la revista Got Rum . Diplomado en Hostelería y Turismo.Amante y apasionado del ron con diferentes articulos publicados en su haber, gran conocedor de los rones de España y de su historia . Miembro de lJunta directiva de la Asociación de Sumilleres.Juez en diferentes eventos internacionales de destilados.Juez en Concurso de Cocktelería. Conferenciante sobre el mundo del ron en diferentes paises. Certificador del IRC (International Rum Conference).Profesor en la escuela de Cámara de Comercio de Madrid de destilados(Ron). Master Class para empresas.

 Luis Ayala de EEUU 

Una eminencia en el sector, ha escrito muchos libros del ron y ha estado ofreciendo servicios integrales de consultoría desde 1994. Sus escritos son: "La experiencia de Ron", "La Enciclopedia de bebidas de ron", "Ron de América", "La Guía del Comprador Ron" y la revista mensual "Got rum" revista única en el mundo de esta materia. También colaboró ​​en el diseño de la copa Riedel de Ron Zacapa Centenario, ha ayudado a numerosas empresas a mejorar sus formulaciones ron y en 2002 recibió el "Premio de Platino, Lifetime Achievement" el reconocimiento de la educación global y la promoción de ron. También es fundador de la Universidad de Ron y miembro de la junta asesora de varios de sus clientes.

 

Margaret Ayala de EEUU

Dueña y vicepresidente de Rum Runner Press, Inc., una empresa norteamericana dedicada 100% a la industria del ron.  Margaret ha viajado por todo el mundo, participando como juez en competencias de ron, organizando conferencias, visitando destilerías y reuniéndose con Maestros Roneros de todos los continentes.  También ha organizado y juzgado en competencias culinarias y de otros destilados como Whiskey y Bourbon.

Tras haber dedicado una década al aprendizaje de los secretos del ron, Margaret colaboró en los libros “The Encyclopedia of Rum Drinks” (La Enciclopedia de Cocteles de Ron) y “American Rum” (Ron Americano).  Ella frecuentemente colabora con Luis Ayala en los servicios de asesoramiento a la industria, ofreciendo su opinión experta en formulaciones, ventas de ron a granel, desarrollo de marcas privadas, obtención de permisos y logística de insumos.  Margaret es una de las personas fundadoras de la Universidad del Ron y es la publicadora de la revista mensual “Got Rum?”, dedicada 100% al ron.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Juan Carlos Manzano

 

Propietario y Bar Manager en Dreams Cocktail Bar, combinando mi labor con la formación, consultoría y desarrollo de eventos para diferentes empresas del sector hostelero y marcas comerciales.

I.F.E Cámara de Comercio de Madrid, Grupo Zena, Bodegas Pagos del Rey, Diageo (Art Cocktails), MBV Consulting, Ron Ocumare, Ron Cihuatan, The Cocktail Room.Excelencia II promoción Bar Master Reserve. Director del VII International Rum Conference.

* Curso Superior Destilados I.F.E Cámara de Comercio de Madrid,* Sumiller I.F.E Cámara de Comercio de Madrid,* Gestión Empresas de Hostelería I.F.E Cámara de Comercio de Madrid,* Bar Master Reserve I.F.E Cámara de Comercio de Madrid,* Coctelería Moderna y Mixología I.F.E Cámara de comercio de Madrid,* Especialista en Destilados I.F.E Cámara de Comercio de Madrid,* Coctelería Moderna y Mixología Drinksmotion

 

Fermin Roman  
Javier Gila  
Carlos Carballo  
Aranzazu Catalina  
Alejandro Olmo  
Alberto Lucchini